Palmato de ácido ascórbico

 

Palmato de ácido ascórbicoé o produto da esterificação de vitamina C (ácido ascórbico) e ácido palmítico, com a fórmula química C₂₂h₃₈o₇. Sua molécula é solúvel em água e solúvel em gordura (LOGP =3. 2), interrompendo as limitações de estabilidade da vitamina tradicional C.

 

Vantagem de estabilidade:

 

• Tolerância de pH: mantém a atividade dentro da faixa de 3. 0-8. 0 (em comparação com o protótipo VC, que é limitado a pH<3.5).
• Estabilidade térmica: 92% A atividade é retida após o aquecimento a 180 graus por 30 minutos (o protótipo VC ainda tem 23%).
• Estabilidade da luz: A taxa de decomposição sob irradiação UVA é 78% menor que a do VC comum.

 

 

Análise	Especificação	Resultado
Descrição física
Aparência	Pó fino amarelo branco ou claro	Pó fino branco
Rotação específica	{{0}}. 0 grau ~ +24 grau	{{0}}. 0 grau
Ponto de fusão	107 ~ 117 grau	112 ~ 116 graus
Testes químicos
Identificação	Positivo	Positivo
Ensaio (c22H38O7) )	95. 0% min	99.8%
Perda na secagem	2. 0% max	0.6%
Resíduo em ignição	0. 1% máx	0.06%
Metais pesados
PB	2. 0 mg/kg max	0. 09mg/kg
Como	3. 0 mg/kg max	0. 4mg/kg
Conclusão	Está em conformidade com os padrões GB 1886. 230-2016.
Embalagem e armazenamento
Embalagem: Embale em papel-carton e duas sacas de plástico dentro.
Vida de validade: 2 anos quando armazenado adequadamente.
Armazenamento: armazene em um local bem fechado com baixa temperatura baixa e sem luz solar direta.

 

 

1. Antioxidante

• Capacidade de eliminação de radicais livres: o valor do ORAC atinge 14.500 μmol TE/G (2,3 vezes o de VC).
• Regeneração da vitamina E: Ao reduzir os radicais livres -tocoferol, a eficiência da rede antioxidante da membrana celular é melhorada.
• Inibição da peroxidação lipídica: reduz a produção de MDA (malondialdeído) em 67%.

 

2. Saúde da pele
(1) Anti-Potoaging:

• Inibe MMP -1 Atividade da colagenase (ic₅₀ =8. 4 μm).
• Palmato de ácido ascórbicoFormação reduzida de dímero de timina induzido por UVB (inibição de 89%).

(2) Caminho de clareamento:

• Inibe a atividade da tirosinase.
• Bloqueia a transferência de melanossomas para os queratinócitos.

 

3. Potencial de regulação metabólica

• Ativa a via Nrf2/é e aumenta a síntese de glutationa hepática em 2,1 vezes.
• Regulando o metabolismo lipídico:Palmato de ácido ascórbicopode inibir a atividade de HMG-CoA redutase em 34%.

 

 

1. Inovação na indústria de alimentos

• Preservação de gordura: Adicionando 0. 02% pode prolongar o prazo de validade do óleo de fritura a 180 dias.
• Proteção de cor de carne: sinergicamente com nitrito, reduz a geração de nitrosaminas em produtos em conserva em 91%.
• Melhoria do cozimento: formando a estrutura cristalina na massa, aumentando o volume específico de pão em 12%.

 

2. Aplicação inovadora de cosméticos

• Sistema de entrega transdérmica: Após o encapsulamento de nanolipossomas, a taxa transdérmica é aumentada para 82%.
• Compatibilidade de formulação:Palmato de ácido ascórbicopode existir de forma estável em sistemas anidros, expandindo o desenvolvimento de essências anidradas e formulações de pomada.

 

 

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