Pó monohidratado de ácido cítrico

 

Ácido cítrico monohidratado em póé um complexo estável de ácido cítrico e água cristalina, com fórmula química C₆H₈O₇·H₂O, pertencente ao sistema cristalino monoclínico. Uma molécula de água em sua molécula está precisamente ligada à molécula de ácido cítrico por meio de ligações de hidrogênio. Esta estrutura de hidratação confere-lhe características únicas de solubilidade e estabilidade térmica.

 

1. Principais propriedades físicas:

 

Solubilidade: A taxa de dissolução em água a 25 graus chega a 158g/100mL (23% mais rápida que a forma anidra), adequada para bebidas e medicamentos que precisam ser acidificados rapidamente.

 

2. Comportamento termodinâmico:

 

• Limiar de desidratação: Começa a perder água a 40 graus e é completamente convertido ao estado anidro a 75 graus.
• Temperatura de decomposição: 175 graus.

 

 

1. Pó monohidratado de ácido cítrico

• Propriedades químicas: fórmula molecular C₆H₈O₇·H₂O, estrutura cristalina pertence ao sistema monoclínico, densidade 1.542g/cm³.
• Comportamento de transição de fase: começa a perder água cristalina a 40-50 graus e se transforma completamente na forma anidra a 75 graus.

 

2. Ácido cítrico anidro

• Processo de preparação: o monohidrato é obtido por secagem a vácuo (60 graus /10kPa) e desidratação, e o teor de umidade é menor ou igual a 0,5%.
• Estabilidade térmica: temperatura de decomposição 175 graus (dados de análise termogravimétrica), 28 graus mais alta que o monohidrato.

 

3. Formas derivadas

• Preparações de sal: citrato de sódio, citrato férrico de amônio.
• Sistema composto: mistura eutética com ácido málico/ácido tartárico.

 

 

Análise	Especificação	Resultado
Descrição Física
Aparência	Pó cristalino branco ou branco	Pó cristalino branco
Odor e Sabor	Inodoro e muito azedo	Inodoro e muito azedo
Ensaio (Ácido Cítrico)	99.5% -100.5%	99.9%
Perda na secagem	7.5~9.0%	8.6%
Substância facilmente carbonizável	1,0 Máx.	0.5
Cinza sulfatada	0,05% Máx.	0.02%
Cloreto	0,005% Máx.	<0.005%
Sulfato	0,015% Máx.	<0.015%
Oxalato	0,01% Máx.	<0.01%
Sal de cálcio	0,02% Máx.	<0.02%
Como	1,0 mg/kg máx.	<0.2g/kg
Pb	0,5mg/kg máx.	0,037 mg/kg
Conclusão	Está em conformidade com os padrões GB1886.235-2016.
Estado Geral	Não-OGM, Não{1}}irradiação, ISO.
Embalagem e armazenamento
Embalagem: Embale em caixa de papel-com dois sacos-plásticos dentro.
Prazo de validade: 2 anos quando armazenado corretamente.
Armazenamento: Armazenar em local bem-fechado, com temperatura baixa constante e sem luz solar direta.

 

 

1. Vantagens de desempenho físico

(1) Cinética de dissolução: A taxa de dissolução em água a 25 graus é 158g/100mL,pó monohidratado de ácido cítricoé 23% mais rápido que a forma anidra.

 

(2) Storage stability: After 18 months of storage at a relative humidity of 60%, the effective ingredient retention rate is >99,8% (análise por HPLC).

 

2. Avanços no desempenho funcional

(1) Indústria alimentar:

• Mantendo o pH 2,8-3,5 em refrigerantes, o efeito de inibição microbiana é 3 vezes maior que o do benzoato de sódio.
• Trabalhando sinergicamente com o ácido ascórbico, reduz o índice de escurecimento do suco em 62%.

 

(2) Biomedicina:

• Como anticoagulante sanguíneo, pode prolongar a vida útil das plaquetas em até 7 dias (a 4 graus).
• Em sistemas direcionados de administração de medicamentos,pó monohidratado de ácido cítricoSuas propriedades quelantes podem alcançar a liberação-responsiva ao pH de nanopartículas magnéticas.

 

 

• Humidity sensitivity: When the relative humidity is >65%, a taxa de absorção de umidade aumenta acentuadamente.
• Packaging innovation: Aluminum-plastic composite film + desiccant is used, and the effective ingredient retention rate is >99,5% em 18 meses.
• Safety protection: N95 masks are required when the dust concentration is >5mg/m³.

 

 

• Nanomedicina:pó monohidratado de ácido cítricoforma um complexo fotossensibilizante com Fe³+, que aumenta a eficiência da terapia direcionada ao tumor em 68%.
• Catálise de energia: Os pontos quânticos de carbono derivados aumentam a taxa de conversão fotoelétrica de CO₂ para 8,7mmol/g/h.
• Neurociência: A regulação do ciclo do ácido tricarboxílico melhora a função cognitiva em modelos da doença de Alzheimer.

 

 

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