Pó de monohidrato de ácido cítrico

 

Pó de monohidrato de ácido cítricoé um complexo estável de ácido cítrico e água cristalina, com a fórmula química c₆h₈o₇ · h₂o, pertencente ao sistema de cristal monoclínico. Uma molécula de água em sua molécula é precisamente ligada à molécula de ácido cítrico através de ligações de hidrogênio. Essa estrutura de hidratação fornece características de solubilidade exclusivas e estabilidade térmica.

 

1. Propriedades físicas -chave:

 

Solubilidade: A taxa de dissolução na água a 25 graus atinge 158g\/100 ml (23% mais rápida que a forma anidra), adequada para bebidas e medicamentos que precisam ser acidificados rapidamente.

 

2. Comportamento termodinâmico:

 

• Limiar de desidratação: começa a perder água em 40 graus e é completamente convertido em estado anidro a 75 graus.
• Temperatura de decomposição: 175 graus.

 

 

1. Pó de monohidrato de ácido cítrico

• Propriedades químicas: Fórmula Molecular C₆H₈O₇ · H₂O, a estrutura cristalina pertence ao sistema monoclínico, densidade 1,542g\/cm³.
• Comportamento de transição de fase: começa a perder água cristalina no grau 40-50 e se transforma completamente em forma anidra a 75 graus.

 

2. Ácido cítrico anidro

• Processo de preparação: O monohidrato é obtido por secagem a vácuo (6 0 grau \/10kpa) e desidratação, e o teor de umidade é menor ou igual a 0,5%.
• Estabilidade térmica: temperatura de decomposição 175 graus (dados de análise termogravimétrica), 28 graus mais alto que o mono -hidrato.

 

3. Formas derivadas

• Preparações de sal: citrato de sódio, citrato férrico de amônio.
• Sistema de composto: Mistura eutética com ácido málico\/ácido tartárico.

 

 

Análise	Especificação	Resultado
Descrição física
Aparência	Pó cristalino branco ou branco	Pó cristalino branco
Odor e sabor	Inodoro e muito azedo	Inodoro e muito azedo
Ensaio (ácido cítrico)	99.5% -100.5%	99.9%
Perda na secagem	7.5~9.0%	8.6%
Substância prontamente carbonizável	1. 0 máx.	0.5
Cinzas sulfatadas	0. 05% máx.	0.02%
Cloreto	0. 005% máx.	<0.005%
Sulfato	0. 015% máx.	<0.015%
Oxalato	0. 01% máx	<0.01%
Sal de cálcio	0. 02% máx	<0.02%
Como	1. 0 mg\/kg max.	<0.2g/kg
PB	0. 5mg\/kg máx.	0. 037mg\/kg
Conclusão	Está em conformidade com os padrões GB1886. 235-2016.
Status geral	Não-GMO, não irradiação, ISO.
Embalagem e armazenamento
Embalagem: Embale em papel-carton e duas sacas de plástico dentro.
Vida de validade: 2 anos quando armazenado adequadamente.
Armazenamento: armazene em um local bem fechado com baixa temperatura baixa e sem luz solar direta.

 

 

1. Vantagens de desempenho físico

(1) Cinética de dissolução: a taxa de dissolução na água a 25 graus é de 158g\/100ml,pó de monohidrato de ácido cítricoé 23% mais rápido que a forma anidra.

 

(2) Storage stability: After 18 months of storage at a relative humidity of 60%, the effective ingredient retention rate is >99,8% (análise HPLC).

 

2. Avanços funcionais do desempenho

(1) Indústria de alimentos:

• Mantendo pH 2. 8-3. 5 Em refrigerantes, o efeito de inibição microbiana é 3 vezes maior que o do benzoato de sódio.
• Trabalhando sinergicamente com ácido ascórbico, reduz o índice de escurecimento do suco em 62%.

 

(2) Biomedicina:

• Como anticoagulante de sangue, ele pode prolongar a vida útil das plaquetas a 7 dias (a 4 graus).
• Em sistemas direcionados de administração de medicamentos,pó de monohidrato de ácido cítricoAs propriedades quelantes podem obter liberação responsiva de pH de nanopartículas magnéticas.

 

 

• Humidity sensitivity: When the relative humidity is >65%, a taxa de absorção de umidade aumenta acentuadamente.
• Packaging innovation: Aluminum-plastic composite film + desiccant is used, and the effective ingredient retention rate is >99,5% em 18 meses.
• Safety protection: N95 masks are required when the dust concentration is >5mg\/m³.

 

 

• Nanomedicina:pó de monohidrato de ácido cítricoforma um complexo de fotossensibilização com Fe³+, o que aumenta a eficiência da terapia direcionada ao tumor em 68%.
• Catálise de energia: os pontos quânticos de carbono derivados aumentam a taxa de conversão fotoelétrica CO₂ para 8,7 mmol\/g\/h.
• Neurociência: Regulando o ciclo do ácido tricarboxílico melhora a função cognitiva nos modelos de doença de Alzheimer.

 

 

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