Shaanxi Fruitherco Biotechnology Co., Ltd.
Extratos vegetais, matérias -primas cosméticas, aditivos nutricionais
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Alulose
D-Psicose
99%
Pó branco
551-68-8
C6H12O6
ISO, Halal, Kosher
Saúde, aditivos alimentares
2 anos
1 kg/bolsa, 25 kg/tambor
A Allulose, um novo tipo de adoçante, é um açúcar de seis carbonos com conteúdo muito baixo na natureza.
Ocorre naturalmente em alguns alimentos, e pequenas quantidades de alulose são encontradas em certas frutas (como figs, passas), bem como no xarope de bordo e no açúcar mascavo.
Uma pequena quantidade de alulose natural pode ser obtida pela isomerização básica da frutose.
Comparado com outros adoçantes naturais zero-calorias, a maior vantagem da alulose é que ele possui propriedades e funções semelhantes para sacarose, é seguro o suficiente e é suficientemente como \"açúcar\", tornando-se capaz de ser usado em outros adoçantes que são difícil de executar. Excelente efeito de reposição de açúcar também é obtido na aplicação.
| Nome do Produto | Alulose |
| Outro nome | D-alulose D-Psicose |
| Número CAS | 551-68-8 |
| Fórmula molecular | C6H12O6 |
| Aparência | Pó cristalino branco |
1. Low Calorie
A doçura da alulose é de cerca de 70% da sacarose, mas as calorias são muito inferiores às de sacarose, apenas um décimo do de sacarose.
2. Bom gosto
Em termos de sabor, a doçura da alulose é macia e delicada, e a doçura pura é muito semelhante à da sacarose de alta pureza. A estimulação inicial ao paladar é um pouco mais rápida que a de sacarose, e não há mau gosto durante e após o consumo. Sua doçura não muda com a temperatura e pode expressar pura doçura em várias temperaturas.
3. Alta segurança
A alulose é o melhor substituto do eritritol, porque possui doçura semelhante e é mais segura que o álcool com açúcar. As pessoas têm uma certa tolerância à ingestão de vários álcoois de açúcar, caso contrário, haverá diferentes graus de efeitos laxantes, mas a alulose não terá essa situação e não terá efeito no metabolismo e nos níveis de açúcar no sangue.
4. Melhore a qualidade do produto
A albumina de alulose e ovo pode não apenas formar uma estrutura cruzada melhor através da reação de Maillard, melhorar a textura dos alimentos, mas também gerar substâncias com alto efeito antioxidante, o que pode reduzir a perda oxidativa no processamento e armazenamento de alimentos. .
5. Alta estabilidade
A estrutura e as características da psicose são extremamente estáveis e têm forte inércia química. Ele pode manter seu estado original em condições ácidas ou alcalinas, e sua estabilidade é maior que a de sacarose. É conveniente aplicar a várias matérias-primas ricas em nutrientes em alimentos com origens complexas.
Não recomendamos seu uso como uma ferramenta de gerenciamento de perda de peso ou diabetes, pois ainda é um adoçante, mas parece ser seguro com moderação. Como é um pouco menos doce que o açúcar granulado e tem muito menos calorias, o uso de uma proporção de 1: 1 em receitas que pedem açúcar é na verdade uma opção mais saudável.
A Allulose, um novo tipo de adoçante, é um açúcar de seis carbonos com conteúdo muito baixo na natureza.
Ocorre naturalmente em alguns alimentos, e pequenas quantidades de alulose são encontradas em certas frutas (como figs, passas), bem como no xarope de bordo e no açúcar mascavo.
Uma pequena quantidade de alulose natural pode ser obtida pela isomerização básica da frutose.
Comparado com outros adoçantes naturais zero-calorias, a maior vantagem da alulose é que ele possui propriedades e funções semelhantes para sacarose, é seguro o suficiente e é suficientemente como \"açúcar\", tornando-se capaz de ser usado em outros adoçantes que são difícil de executar. Excelente efeito de reposição de açúcar também é obtido na aplicação.
| Nome do Produto | Alulose |
| Outro nome | D-alulose D-Psicose |
| Número CAS | 551-68-8 |
| Fórmula molecular | C6H12O6 |
| Aparência | Pó cristalino branco |
1. Low Calorie
A doçura da alulose é de cerca de 70% da sacarose, mas as calorias são muito inferiores às de sacarose, apenas um décimo do de sacarose.
2. Bom gosto
Em termos de sabor, a doçura da alulose é macia e delicada, e a doçura pura é muito semelhante à da sacarose de alta pureza. A estimulação inicial ao paladar é um pouco mais rápida que a de sacarose, e não há mau gosto durante e após o consumo. Sua doçura não muda com a temperatura e pode expressar pura doçura em várias temperaturas.
3. Alta segurança
A alulose é o melhor substituto do eritritol, porque possui doçura semelhante e é mais segura que o álcool com açúcar. As pessoas têm uma certa tolerância à ingestão de vários álcoois de açúcar, caso contrário, haverá diferentes graus de efeitos laxantes, mas a alulose não terá essa situação e não terá efeito no metabolismo e nos níveis de açúcar no sangue.
4. Melhore a qualidade do produto
A albumina de alulose e ovo pode não apenas formar uma estrutura cruzada melhor através da reação de Maillard, melhorar a textura dos alimentos, mas também gerar substâncias com alto efeito antioxidante, o que pode reduzir a perda oxidativa no processamento e armazenamento de alimentos. .
5. Alta estabilidade
A estrutura e as características da psicose são extremamente estáveis e têm forte inércia química. Ele pode manter seu estado original em condições ácidas ou alcalinas, e sua estabilidade é maior que a de sacarose. É conveniente aplicar a várias matérias-primas ricas em nutrientes em alimentos com origens complexas.
Não recomendamos seu uso como uma ferramenta de gerenciamento de perda de peso ou diabetes, pois ainda é um adoçante, mas parece ser seguro com moderação. Como é um pouco menos doce que o açúcar granulado e tem muito menos calorias, o uso de uma proporção de 1: 1 em receitas que pedem açúcar é na verdade uma opção mais saudável.
