Maltitol em pó

 

Maltitol em póé um álcool dissacarídeo quase tão doce quanto o açúcar, mas contém menos calorias e um índice glicêmico mais baixo. É extraído da maltose por meio de desidrogenação, reação química que remove o hidrogênio. O maltitol é obtido a partir do amido, por isso é considerado um carboidrato.

 

O maltitol é comumente utilizado na fabricação de alimentos, produtos de higiene bucal e produtos farmacêuticos. Na alimentação, é usado como adoçante de baixas-calorias porque contém metade das calorias da sacarose. Na medicina, é utilizado como excipiente e plastificante em cápsulas de gel, e também como emoliente em produtos de higiene.

 

 

Análise	Especificação	Resultado
Aparência	Pó cristalino branco	Pó cristalino branco
Ponto de fusão	148.0~151.0	+20.5 grau ~+21.5 grau
Rotação óptica específica	+105.5~+1.8.5	+107.5 grau
Reduzindo o açúcar	0,1% Máx.	<0.1%
Ensaio (base seca)	98,0% mínimo	99.2%
Perda de secagem	1,0% Máx.	<0.12%
Resíduo na ignição	0,1% Máx.	<0.03%
Cloreto	50 mg/kg Máx.	<10mg/kg
Sulfato	50 mg/kg Máx.	<20mg/kg
Metais pesados	5,0mg/kg Máx.	<5.0mg/kg
Arsênico	0,5mg/kg Máx.	<0.06mg/kg
Liderar	1,0 mg/kg Máx.	<0.05mg/kg
Níquel	1,0 mg/kg Máx.	<0.05mg/kg
Contagem total de placas	100cfu/g Máx.	<10cfu/g
Levedura e Molde	50cfu/g Máx.	<50cfu/g
Coliformes	3,0MPN/g máx.	<3.0MPN/g
Conclusão	Está em conformidade com o padrão.
Embalagem e armazenamento
Embalagem: Embale em caixa de papel-com dois sacos-plásticos dentro.
Prazo de validade: 2 anos quando armazenado corretamente.
Armazenamento: Armazenar em local bem-fechado, com temperatura baixa constante e sem luz solar direta.

 

 

1. Menos calorias
O maltitol é frequentemente usado como substituto do açúcar porque compartilha muitas das mesmas propriedades do açúcar, mas contém quase metade das calorias.Maltitol em póé quase tão doce quanto o açúcar, cerca de 90% mais doce, por isso tem muito poucas calorias.

 

2. Índice glicêmico mais baixo
O maltitol tem um índice glicêmico mais baixo que o açúcar, por isso diminui os níveis de açúcar no sangue e de insulina. Isso é útil para diabéticos. No entanto, o álcool açucarado afeta o açúcar no sangue, portanto, mesmo que você coma alimentos “sem açúcar” que contenham maltitol, ainda será necessário monitorar seus níveis de açúcar no sangue.

 

3. Pode apoiar a saúde bucal
Estudos mostram que gomas de mascar contendomaltitol em pópode promover a saúde bucal, reduzindo a gengivite e o crescimento bacteriano. Ainda precisamos de mais pesquisas para compreender completamente seus benefícios potenciais, mas esse álcool açucarado pode ajudar a prevenir placas bacterianas e cáries, ao contrário do açúcar de mesa.

 

 

4. Não-corrosivo
O maltitol não é uma matriz produtora de ácido e quase nunca faz com que as bactérias sintetizem polissacarídeos insolúveis. Portanto, o maltitol é um novo açúcar não-corrosivo e extremamente difícil de formar cárie dentária.

 

5. Promova a absorção de cálcio
Estudos mostraram quemaltitol em pópode promover a absorção intestinal de cálcio e aumentar a massa óssea e a resistência óssea.

 

6. Não estimula a secreção de insulina
O maltitol é difícil de digerir e absorver e raramente aumenta os níveis de açúcar no sangue. Portanto, não tem efeito estimulante na secreção de insulina necessária ao metabolismo da glicose, podendo reduzir a secreção de insulina. Pode-se observar que o maltitol pode ser usado como adoçante para pacientes diabéticos.

 

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