Galangal é melhor para o corpo humano do que o gengibre?

 

Pó de raiz galangaltambém é chamado de Alpinia officinarum, também conhecido como Southern Ginger e Good Ginger. Pertence ao gênero Alpínia na família Zingiberaceae e é nativo do sul da China, sudeste da Ásia e Índia.

 

Rizoma: A pele externa é marrom avermelhada, o interior é amarelo claro, a textura é mais difícil que o gengibre comum e a fibra é mais grossa.

Folhas: Lanceolado longo, a bainha das folhas envolve o caule, que é obviamente diferente das folhas ovadas largas do gengibre comum.

 

É um gênero diferente do gengibre comum (Zingiber Officinale). Embora ambos pertencem à família Zingiberaceae, sua morfologia, composição e uso são significativamente diferentes.

 

 

Contraste	Galanga	Pó de extrato de gengibre
Sabor e aroma	Picante com aromas cítricos e pinheiros, com um sabor levemente amargo	Picante e fresco, com uma pitada de doçura e terra
Principais ingredientes ativos	Galangina, curcumina, óleo essencial	Gingerol, shogaol
Aplicativo	Cozinha do Sudeste Asiático, Medicina Feral Chinesa	Utilizado universalmente, culinária chinesa, chá de gengibre, sobremesas.
Efeitos medicinais	Protege o estômago, alivia a diarréia, luta contra infecções fúngicas	Aliviar a doença do movimento, anti-inflamatória e antioxidante

 

A diferença entre ele e outros gengibres:

 

• Extrato raiz de Kaempferia galanga: Ele tem um aroma mais forte e é usado como molho de molho para frango de corte branco no estilo cantonês. Ele contém principalmente cânfora e tem um efeito analgésico mais forte.

 

• Açafrão: rizoma amarelo-laranja, contém curcumina e se concentra nos efeitos anti-inflamatórios.

 

 

1. Promova a digestão
O óleo volátil pode estimular a secreção de suco gástrico, acelerar o peristaltismo intestinal, aliviar a distensão abdominal e a dispepsia funcional.

 

2. Antibacteriano
Extrato de raiz galangalpode inibir bactérias patogênicas como Candida albicans e helicobacter pylori e é usado como conservante natural ou pomada tópica. Pode reduzir o risco de resistência a medicamentos quando usado em combinação com antibióticos.

 

3. Anti-inflamatório e analgésico
A galangina alivia a artrite e a dor muscular inibindo a atividade enzimática de Cox -2.

 

4. Regule o açúcar no sangue e os lipídios no sangue
Estudos em animais mostraram que seus componentes de polissacarídeos podem melhorar a sensibilidade à insulina e diminuir o colesterol.

 

5. Antioxidante e antienvelhecimento
Os flavonóides podem atrasar os danos oxidativos das células e reduzir as rugas da pele.

 

6. Anti-câncer auxiliar
Experimentos in vitro mostraram queExtrato galangopode induzir apoptose de células cancerígenas do cólon, mas ainda são necessários ensaios em humanos para verificar.

 

 

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