Pó de extrato de batata doce roxa

 

Pó de extrato de batata doce roxaé feito de batatas-doces roxas frescas e de alta qualidade, que são descascadas e secas. A batata -doce roxa retém toda a matéria seca, exceto a pele: proteína, gordura, carboidratos, vitaminas, minerais e fibras alimentares, etc. Tem as funções de diminuir a pressão arterial, enriquecer sangue e embelezar.

 

A batata -doce roxa contém uma grande quantidade de antocianinas, fibras alimentares e selênio, a mais eficaz da qual são as antocianinas. As antocianinas têm uma pequena estrutura molecular e são os únicos agentes de proteção contra radicais livres que podem penetrar na barreira hematoencefálica.

 

A capacidade de eliminação de radicais livres das antocianinas em batata -doce roxa é 20 vezes a da vitamina C e 50 vezes a da vitamina E. O pó de batata doce roxa é amplamente utilizado em pigmentos alimentares, indústria de produtos para alimentos e produtos de saúde.

 

 

Análise	Especificação	Resultado	Método de teste
Descrição física
Aparência	Pó roxo, não enlouquecido	Pó roxo, não enlouquecido	Visual
Odor	Característica	Característica	Organoléptico
Impurezas	Nenhum	Nenhum	Conforme
Testes químicos
Perda na secagem	8. 0% max	3.03%	Conforme
Resíduo em ignição	6. 0% max	3.52%	Conforme
Metais pesados
Como	0. 5mg\/kg máx	<0.5mg/kg	AAS
PB	0. 2mg\/kg máx	<0.2mg/kg	AAS
Controle de Microbiologia
Contagem total de placas	100, 000 cfu\/g max	<100,000cfu/g	AOAC
Mofo	Nenhum	Nenhum	Conforme
E. coli	300mpn\/100g máx	<30MPN/100g	AOAC
Conclusão	Está em conformidade com os padrões NY\/T 959-2006.
Status geral	Não-GMO, certificado ISO.
Embalagem e armazenamento
Embalagem: Embale em papel-carton e duas sacas de plástico dentro.
VIDA DE MAIS: 1 ano quando armazenado adequadamente.
Armazenamento: armazene em um local bem fechado com baixa temperatura baixa e sem luz solar direta.

 

 

1. Antioxidantes

Pó de extrato de batata doce roxaContém uma grande quantidade de antocianinas, que não apenas têm efeitos antioxidantes, mas também podem ser anti-inflamatórios, anti-radiação e menor pressão arterial.

 

2. Regule o metabolismo

 

(1) metabolismo glucolipídico:

• Ao ativar a via AMPK para aumentar a atividade de transporte GLUT4, a captação de glicose celular é ↑ 29%.
• Inibe a atividade da enzima FASN (ic 50=1. 2mg\/ml) e reduza a regeneração de gordura hepática.

 

(2) Microecologia intestinal:

• O amido resistente é responsável por 18% e promove a proliferação de bifidobactérias 3,7 vezes.
• A capacidade de ligação ao ácido biliar é 42% maior que a beta-glucana de aveia.

 

 

3. Minerais

 

(1) quelato de selênio-anticanina:Pó de extrato de batata doce roxaAumento da atividade da glutationa peroxidase para 2,3 vezes a do grupo controle.
(2) Complexo de zinco-polifenol: acelera a cicatrização de feridas. Os ensaios clínicos mostram que o tempo de regeneração epidérmica é reduzido em 28%.

 

 

1. Comparação de composição nutricional

 

Categoria	Valor antioxidante (ORAC)	Fibra alimentar (G)	Índice Glicêmico (GI)	Ingredientes ativos
Pó de batata doce roxa	18.500 μmol te	8.6	55	Antocianinas\/se\/zinco
Pó de batata -doce	4.200 μmol te	5.2	70	Beta-caroteno\/potássio
Poto de batata	1.800 μmol te	3.1	85	Vitamina C\/lisina
Tapioca em pó	350 μmol te	1.8	94	Derivados resistentes de amido\/cianesídeo

 

2. Diferenças nas características funcionais

 

(1) Estabilidade térmica:

A taxa de retenção de antocianinas de batata roxa após o cozimento em 120 graus é de 91%, enquanto a taxa de retenção de carotenóides de batata -doce é de apenas 68%.

(2) Adaptabilidade do processamento:

Pó de extrato de batata doce roxaTem uma capacidade de retenção de água de 8,3g de farinha de água\/g, que pode atrasar a retrocração do amido ao fazer macarrão.

(3) risco de alérgenos:

A farinha de batata contém alérgeno da proteína de patatina, e a taxa de alergia da farinha de batata roxa é tão baixa quanto 0. 03%.

 

3. Inovação do cenário de aplicação

 

(1) Excipientes farmacêuticos:

A nanocelulose de batata -doce roxa é usada como portadora de entrega de medicamentos direcionada, e a capacidade de carregamento de medicamentos é aumentada para 2,8 vezes a dos materiais convencionais.

(2) embalagem inteligente:

Pó de extrato de batata doce roxaA antocianina-ph sensível ao filme monitora a frescura da comida em tempo real.

 

 

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