Quais são os benefícios do Matcha para o corpo?

Publicar Time: 2024-03-27     Origem: alimentado

O que é pó matcha?


Pó matcha é rico em nutrientes e elementos essenciais para o corpo humano. Seus principais ingredientes são polifenóis de chá, cafeína, aminoácidos livres, clorofila, proteína, substâncias aromáticas, celulose, vitaminas C, A, B1, B2, B3 e B5. , B6, E, K, H, etc., além de quase 30 elementos de rastreamento como potássio, cálcio, magnésio, ferro, sódio, zinco, selênio, flúor, etc.


O que é matcha? Como é diferente do chá verde?


O chá matcha e o chá verde são feitos de folhas de chá no vapor. As principais diferenças estão nos padrões de seleção de folhas e nos processos de produção. Cerca de seis semanas antes da colheita, as plantas de chá usadas para fazer matcha são cobertas com pano especial para bloquear a luz do sol e tornar as folhas de chá mais escuras.


Ao escolher, apenas as folhas mais verdes no topo dos brotos são colhidas. Após a colheita, as folhas de chá são cozidas no vapor para manter a cor e os nutrientes das folhas de chá e impedir que as folhas de chá produzam enzimas; O chá verde tem mais cristais fritos, e seu processo de produção é relativamente rápido, mas pode danificar facilmente a qualidade das folhas de chá.


A matcha cozida no vapor será colocada em fole para secar e depois classificada. Quanto mais verdes as folhas de chá, maior a grau. Após a classificação, os caules e os brotos devem ser removidos, depois refrigerados e, finalmente, as folhas são moídas em pó fino usando uma máquina ou argamassa de pedra, e o pó da matcha está pronto.


COA:


Item

Requisitos

REsults

Método de teste

Aparência

Pó fino médio verde

Conforme

Avaliação organoléptica

Aroma e sabor

Com sabor e odor de nota de folha de chá fresco

Conforme

Avaliação organoléptica

Cor de licor

Verde

Conforme

Avaliação organoléptica

Identificação

Bytlc positivo

Conforme

TLC

Tamanho da partícula

Mt95% a 200 malha

Mt50% a 1000 malha

Conforme

Análise de Peça

Densidade em massa, g/l

Fluxo livre: 250-350g/L

305

GB/T18798.5-2013

Perda ao secar, %

LT 6,0%

4,19%

3 horas a 105 ℃

Cinzas/resíduos em ignição, %

LT 8,0%

6%

GB 5009.3-2016

Polifenóis, %

MT 8,0%

14%

GB/T8313-2018

Catequinas

Relatado

9,82%

GB/T8313-2018

L-teanino

Relatado

1,42%

HPLC

Cafeína, %

Mt2

3,3%

GB/T8313-2018

Chumbo (PB)

LT3PPM

0,683ppm

GB5009.12-2017 (AAS)

Arsênico (AS)

LT2PPM

0,214ppm

GB5009.11-2014 (AFS)

Mercúrio (HG)

Lt0.1ppm

0ppm

GB5009.17-2014 (AFS)

Cádmio (CD)

LT1PPM

0,049ppm

GB5009.15-2014 (AAS)

Contagem total de placas

LT10.000 CFU/G

LT5000 CFU/G

ISO 4833-1-2013

Moldes e leveduras

LT300 CFU/G

50 CFU/G

GB4789.15-2016

Enterobacteriaceae

LT10 CFU/G

LT10 CFU/G

GB4789.3-2016

E.Coli

Ausente/g

Ausente/g

ISO 16649-2-2001

Salmonella

Ausente/10g

Ausente/10g

GB4789.4-2016

Staphylococcus aureus

Ausente/10g

Ausente/10g

GB4789.10-2016


Benefícios do pó da matcha:


1. Propriedades antioxidantes

Matcha é rico em catequinas, uma classe de compostos vegetais no chá que atuam como antioxidantes naturais. Ajuda a eliminar os radicais livres prejudiciais que podem danificar as células e levar a doenças crônicas. Adicionar matcha à sua dieta pode ajudar a evitar danos às células e até reduzir o risco de muitas doenças crônicas.


2. Proteja o fígado

O fígado é vital para a saúde e desempenha um papel central na expulsão de toxinas, metabolização de medicamentos e processando nutrientes. O pó matcha pode impedir o dano no fígado e reduzir o risco de doença hepática.


3. Melhore a função cognitiva

Alguns ingredientes no Matcha podem ajudar a melhorar a função cerebral. Além disso, o Matcha contém cafeína mais concentrada do que o chá verde, e Matcha também contém um composto chamado L-teanina, que pode modificar os efeitos da cafeína, aumentando a atenção e ajudando a evitar o acidente nos níveis de energia associados à ingestão de cafeína. . Também demonstrou-se que a L-teanina aumenta a atividade das ondas alfa no cérebro, o que pode ajudar a induzir relaxamento e reduzir os níveis de estresse.


4. Prevenir o câncer

O pó da matcha é rico em compostos promotores de saúde. O extrato de chá verde reduz o tamanho do tumor e diminui o crescimento das células de câncer de mama. O Matcha é particularmente alto em epigalocatecina-3-galato (EGCG), uma catequina que demonstrou ter poderosas propriedades anticâncer.


5. Promova a saúde do coração

Matcha demonstrou mais baixos níveis de colesterol total e colesterol "Bad " LDL, bem como triglicerídeos. Também pode ajudar a impedir a oxidação do colesterol LDL, outro fator que pode prevenir doenças cardíacas.


6. Ajuda a perder peso

Pesquisas mostram que Matcha ajuda a acelerar o metabolismo, aumenta o gasto de energia e promove a queima de gordura.


Nossa vantagem:


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