A papaína é uma protease tiol, que pode hidrolisar o terminal carboxil da arginina e lisina em proteínas e polipeptídeos, e pode hidrolisar preferencialmente esses aminoácidos com dois grupos carboxila no terminal N de ligações peptídicas ou as ligações peptídicas de L-aminoácidos aromáticos .
Nossa papaína é extraída do fruto verde do mamão, e a atividade enzimática está entre 100.000u/g e 2.000.000u/g. Utilizado principalmente para suplemento alimentar, aditivo alimentar, bebida, cosmético etc.
Nome do Produto | Papaína | ||
CAS No. | 9001-73-4 | Einecs no.: | 232-627-2 |
Fórmula molecular: | C9H14N4O3 | Índice de refração: | 1.652 |
Densidade: | 1,5 ± 0,1 g/cm3 | Solubilidade em água: | solúvel em água, glicerol, insolúvel em etanol, quase insolúvel na maioria dos solventes orgânicos |
1. A papaína é uma enzima digestiva útil que ajuda o estômago a quebrar melhor a proteína e a promover a absorção de nutrientes. Por exemplo, é útil para pessoas com indigestão.
2. Papaína dissolve gordura e suaviza a pele em produtos de beleza e também ajuda a remover as células mortas e manter a pele saudável.
3. Possui propriedades anti-inflamatórias, acalma o estômago e alivia o edema. As propriedades anti-inflamatórias da papaína também tratam queimaduras e feridas frias.
4. A papaína pode aliviar diferentes alergias alimentares.
5. Os aminoácidos na papaína podem impedir o refluxo ácido, prevenindo o refluxo do ácido gástrico.
6. A papaína também é um bom estimulante imune, ajudando a fortalecer o sistema imunológico. Também tem o efeito de quebrar as proteínas alimentares.
COA de Papaína
Análise | Especificação | Resultado |
Descrição física | ||
Aparência | pó branco
| Conforme |
Odor | Livre de odores ofensivos | Conforme |
Testes químicos | ||
Atividade da enzima | 100.000u/g min | 100.004U/G. |
Perda ao secar | 7,0% máx | 4,9% |
Metais pesados | ||
Conduzir | 2.0ppm máx | Conforme |
Arsênico | 2.0ppm máx | Conforme |
Controle de Microbiologia | ||
Contagem total de placas | 50.000cfu/g max | 10000CFU/G. |
Coliforme total | 3mpn/g max | Conforme |
Fermento e molde | | Conforme |
Salmonella | Negativo | Negativo |
Conclusão | CumpraaPadrão. | |
Status geral | Não-OGM, certificado ISO. | |
Embalagem e armazenamento | ||
Embalagem: Embale em papel-carton e duas sacas plásticas dentro. | ||
Vida de validade: 1 ano quando armazenado adequadamente. | ||
Armazenamento: Armazene em um local bem fechado com baixa temperatura baixa e sem luz solar direta. |
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