O mirtilo em pó é um ingrediente alimentar feito por secagem e moagem de mirtilos em um pó fino. Pode ser usado como ingrediente em vários produtos de alimentos e bebidas.
O pó de mirtilo é uma fonte rica de vários nutrientes, incluindo antioxidantes, vitaminas e minerais. Foi demonstrado ter vários benefícios à saúde, incluindo:
Suportar a função cognitiva: o pó de mirtilo contém compostos que podem ajudar a melhorar a função cognitiva, incluindo memória, atenção e tomada de decisão.
Apoiando a saúde cardiovascular: o pó de mirtilo é rico em antioxidantes, o que pode ajudar a proteger o corpo contra estresse oxidativo e inflamação, ambos ligados a doenças cardíacas.
Reduzindo a inflamação: o pó de mirtilo contém compostos que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo, o que pode ajudar a prevenir doenças crônicas.
Apoia a saúde digestiva: o pó de mirtilo é rico em fibras, o que pode ajudar a promover a saúde digestiva e apoiar movimentos intestinais regulares.
Para controlar a qualidade do pó de mirtilo, é importante começar com matérias-primas de alta qualidade. Os mirtilos devem estar frescos e livres de mofo, decaimento ou dano. O processo de secagem deve ser cuidadosamente controlado para garantir que as bagas sejam secas nos níveis corretos de temperatura e umidade para preservar os nutrientes e o sabor. O processo de moagem deve ser cuidadosamente monitorado para garantir que o pó seja bom e consistente no tamanho das partículas. Finalmente, o pó acabado deve ser testado quanto à pureza, potência e contaminantes microbiológicos para garantir que atenda aos padrões de qualidade.
Pó liofregado de mirtilo, 80 malha, certificação orgânica, halal, kosher, iso9001
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