Nome do Produto: Neotame
CAS não: 165450-17-9
Fórmula molecular: C20H30N2O5
Peso molecular: 378.46
Aparência: pó cristalino branco
Umidade: Cerca de 4,5% de água cristalina
Ponto de fusão: 80.9-83.4 ℃
Rotação específica: -39,8 °
O neotame, o nome químico é: n- [n- (3,3-dimetilbutil) -l-α-aspartil] -l-fenilalanina-1-metil-éster, é um pó cristalino branco, contendo cerca de 4,5% de água cristalina, é um adoçante funcional. Tem uma doçura pura e uma sinergia doce, muito próxima do aspartame, sem a amargura e o sabor metálico que outros adoçantes fortes costumam trazer. O valor energético da neotame é quase zero. Pode permanecer estável sob a condição de alta temperatura instantânea. Na produção de bolo, após assar a uma alta temperatura de 450 ℃, 85% da neotame ainda existe.
A doçura do neotame é semelhante ao aspartame, sem amargura e outros confrontos, e a doçura da neotame é de 8000-10000 vezes a de sacarose.
Como adoçante funcional (adoçantes funcionais), o Neotame não tem efeitos adversos na saúde humana e desempenha um papel benéfico para regulamentação ou promoção.
1. A doçura é pura, fresca e natural, semelhante ao aspartame, mas com maior segurança;
2. A doçura é alta, cerca de 8000 vezes a de sacarose, e o custo de igual doçura é menor que o do aspartame;
3. Os nutrientes contidos são facilmente absorvidos pelo corpo;
4. A baixa energia ou nenhuma energia, pode ser consumida por diabéticos, não causa cárie dentária, pode promover a proliferação de bifidobactérias, etc.;
5. Não causará flutuações de cáries e açúcar no sangue e é o adoçante preferido para alimentos saudáveis.
Casa Sobre nós Produtos Nossa fábrica Serviço OEM Entre em contato conosco