Neohesperidin di -hidrocalcone nhdc

Neometilhesperidina di -hidroqualcone (NHDC)

A neometilhesperidina di-hidroqualcone (NHDC) é 1500-1800 vezes mais doce que a sacarose e semelhante em doçura à alcaçuz. É um adoçante de baixa caloria obtido por biotransformação ou transformação química de naringina ou hesperidina, um componente natural de citros.

Academia Chinesa de Ciências: 20702-77-6

Conteúdo: ≥99%

Aparência: pó branco

Fórmula Molecular: C28H36O15

Aplicação do NHDC

Adoçante: o NHDC tem um sabor refrescante, sabor duradouro e alta doçura. Pode ser usado em combinação com outros adoçantes para um efeito sinérgico. Amplamente utilizado em bebidas de suco de frutas, bebidas de leite, bebidas de vinho de frutas, noz de bétele, etc.

Funcional do adoçante de produtos para alimentos/saúde: O NHDC é um adoçante de baixa caloria que não sofre conversão calórica no corpo. É especialmente adequado para substitutos do açúcar para alimentos funcionais, produtos de saúde e outros alimentos saudáveis.

Agente de mascaramento de amargura: Adicionar NHDC à alimentação animal tem um efeito sinérgico com sacarina de sódio, que pode mascarar o sabor amargo da sacarina de sódio, e o efeito de alimentação é melhor.

Sabores e fragrâncias alimentares: o sabor do NHDC é semelhante ao de Maltol e Etil Maltol, e tem um efeito sinérgico óbvio com Maltol e Etil Maltol. Amplamente utilizado em laticínios congelados, doces, pudins, sucos e bebidas não alcoólicas. , condimentos, geléias, chiclete, etc.

Características da neometilhesperidina di -hidrochalcona

Alta doçura e baixa caloria.

A doçura é lenta e longa.

Boa estabilidade, metabolismo não tóxico e rápido. Nenhum

Possui propriedades aromatizantes, como adoçante, aromatizante, aromatizante e máscara.

Possui antioxidante, diminuindo o colesterol e diminuindo o açúcar no sangue e outras atividades fisiológicas.