Shaanxi Fruitherco Biotechnology Co., Ltd.
Extratos vegetais, matérias -primas cosméticas, aditivos nutricionais
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Gluconolactona
GDL
99%
pó branco
90-80-2
C6H10O6
Halal, Kosher
Aditivos de alimentos, suplemento de saúde, cosméticos
2 anos
1 kg/bolsa, 25 kg/tambor
A gluconolactona (GDL), com a fórmula química C6H10O6, é produzida pela oxidação da glicose em ácido glucônico através da purificação, dessalinização, descoloração e concentração.
Pode ser usado como coagulante, estabilizador, agente azedo, conservante e conservante na produção de alimentos, e é um aditivo alimentar multifuncional.
| Nome do Produto | Gluconolactona |
| Outro nome | Glucono lactona |
| Aparência | Pó branco |
| Cas | 90-80-2 |
| Mf | C6H10O6 |
| Usos | Aditivos alimentares |
1. Usado como coagulante de tofu
Usado como coagulante de proteína para produzir tofu.
2. Como agente de gelificação de leite
Utilizado principalmente na produção de iogurte ou queijo, a resistência ao gel do leite formada pela acidificação com GDL é cerca de duas vezes a do tipo fermentado.
3. Como um melhorador de qualidade
O uso de GDL em carne de almoço enlatada e carne de porco picada pode aumentar o efeito do agente para colorir, reduzindo assim a quantidade de nitrito altamente tóxico e também pode ter efeitos anti -sépticos.
4. Como um agente acidificante
É usado em sherbet e geléia doce, como extrato de baunilha, chocolate, banana etc. É a principal substância ácida no agente composto de fermento, que pode gerar lentamente o gás ácido carbônico e pode produzir bolos de sabor exclusivos.
A gluconolactona (GDL), com a fórmula química C6H10O6, é produzida pela oxidação da glicose em ácido glucônico através da purificação, dessalinização, descoloração e concentração.
Pode ser usado como coagulante, estabilizador, agente azedo, conservante e conservante na produção de alimentos, e é um aditivo alimentar multifuncional.
| Nome do Produto | Gluconolactona |
| Outro nome | Glucono lactona |
| Aparência | Pó branco |
| Cas | 90-80-2 |
| Mf | C6H10O6 |
| Usos | Aditivos alimentares |
1. Usado como coagulante de tofu
Usado como coagulante de proteína para produzir tofu.
2. Como agente de gelificação de leite
Utilizado principalmente na produção de iogurte ou queijo, a resistência ao gel do leite formada pela acidificação com GDL é cerca de duas vezes a do tipo fermentado.
3. Como um melhorador de qualidade
O uso de GDL em carne de almoço enlatada e carne de porco picada pode aumentar o efeito do agente para colorir, reduzindo assim a quantidade de nitrito altamente tóxico e também pode ter efeitos anti -sépticos.
4. Como um agente acidificante
É usado em sherbet e geléia doce, como extrato de baunilha, chocolate, banana etc. É a principal substância ácida no agente composto de fermento, que pode gerar lentamente o gás ácido carbônico e pode produzir bolos de sabor exclusivos.
